昨日、しとしと雨が降ってくれたので、今日は”牛蒡堀り日和”です。あまり降りすぎて地面がぐちゃぐちゃなのも嫌だし、乾きすぎていると掘りにくいし、で、ちょうどいい感じ。 残していた地植えの牛蒡たちをぜんぶ収穫することに。種蒔き時に準備が十分でなかったので、立派な牛蒡はできなくて、農家さんから見ると笑われそうな、かわいい牛蒡たち、です。 それでも包丁の背を使って皮を剥いてあげると、色白さんが出てきていい香り。この間収穫した子たちは Babe の好きな”きんぴらごぼう”で、たくさんの常備菜にしたんだけど、今回は Fly の好みを尊重して、”かき揚げ”にするかな。 天ぷらは油接種の心配と、後片付けがちょっと面倒です。だけど、たまにはね。 牛蒡は地面をつくるのも、収穫するのもなかなかに大変。でも自分でつくって、 す の入らない牛蒡を食べたいので、毎年種蒔きしているのです。 【 Fly のひとりごと 】 天ぷら大好き、やったー! "そんな・・・に騙されて"