つくって暮らす

Bella＊Pianeta

本日は穀雨。ほんとうに一雨ごとに樹々のみどりや草花が、鮮やかになり成長しているのがわかります。 山うども採れました。初物です。例によって、白い部分はほとんど灰汁も抜かずに酢味噌和え。葉っぱと皮の部分は小一時間あくを抜いてからきんぴらに。どちらもとても美味しいね。 Babe はこの山うどの酢味噌和えが、数ある山菜の中でいちばんの好物です。 Fly は、といえば、きんぴらの方だそうです。 庭ではジャスミンが香り、クロアゲハが盛んに蜜を吸いに来ています。 2Fの窓から見るとこんなかんじ。ジャスミンは満開になるとちょっと賑やかすぎてしまうので、このくらいの時期がちょうど、いいかな。

大浦地区から築地樺崎地区までつながる大橋がほぼ完成です。これは、大浦の埋め立て地に魚の荷捌き場ができたために、大型トラックが行き来することが多くなり通学路が危険にさらされるということで、計画されていた橋です。宇和島市ではなく、愛媛県の仕事だそうです。 全面開通の前に本日、一部通行可能になったということで、クルマで走ってみました。 大型トラック以外に、歩行者や自転車も通行可能になるので、短い区間だけど便利になったと思われます。だいいち、通学路が安全になるのが嬉しいよね。 これは徳洲会病院の駐車場から見た大橋。 大浦地区から徳洲会病院へ行く人は、とても便利になったと思います。 ちいさくても” 橋が架かる ”という出来事は、なんか文字どおり次へのステップにつながることで、ちょっとワクワクするよね。

雨の後 成長するのは筍だけではないようで。 お茶の新芽も出始めて、今日から お茶摘みを始めました。 きちんとした 茶畑ではないので、茶の木によって 育ち方も大きさもさまざま。手始めに写真のように育っている木を選んで、あまり頑張りすぎないように摘みます。 Fly の使う 草刈り機のエンジン音をバックミュージックに、刈られる草たちの香りを かぎながら、の作業です。 午前中の小一時間を茶摘み作業に当て、お昼前にそれらを洗っておけば、午後からお茶を炒ることができます。 これからしばらくの間、お天気の良い日はこのサイクルで一日が過ぎていくのです。 ちょっと疲れるけれど、部屋中が炒られるお茶の香りに包まれ、天然アロマに満ちるしあわせな季節行事。

ベラの顔、 なにわいばら が咲き始めました。  昨日おともだちの家にお邪魔して、相変わらず楽しくて長居してしまい、帰ってきたら朝よりももっと、開花してる子が増えているみたい。 これは早朝の写真ですが、夕方にはもっと花が増えていました。気温が上がってきてるので、雨でも開花が進むんだね。 もう20年来の株なので蔓もしっかり、これは2代目の蔓で構成されています。 これから10日ほど、ベラの顔として堂々と玄関先を華やかにしてくれます。

去年の秋に撒いた種から、出ました、出ました、 ラグラス 。 別名が バニーテール 、つまりうさぎのしっぽ、です。ほわほわのがいっぱい。 ホントにうさぎのしっぽのようだね。手触りもそんな感じ。 ベラの天井から吊るしている   ラグラス  のドライフラワーから撒いたんだよ。 ベラには  キャットテール  というほわほわの子がすでに居ます。今はまだ花が出てないけれど、この子が一緒に出たらいいね。うさぎとネコがしっぽを並べてる、の図。かわいいよきっと。

今月のベラのカレンダーは山吹の花ですが、実際ベラの庭でも咲き始めました。 子どものころに使っていた水彩絵の具の  やまぶきいろ  はまさにこの色だよね。 Babe の好きな色です。 さて、山吹の花が咲き始めると、そろそろお茶の新芽が出始めます。ということは、今年第一弾の草刈りの開始です。 まだ暑くないので、今日は快適にこの一面できました。 明日からは、こちらの面の雑草との戦いです。

ベラの藤が見ごろなので きっとあそこも、ということで、天赦園に行ってきました。ここの藤は珍しい白玉藤というもの。花は普通の薄紫の藤よりも一個一個が大きくてぷっくりしています。香りも少し濃いかな。 これが太鼓橋にかかっていてうつくしい。 以前はこの藤棚の下を歩けたような気がしているのは、 Babe の完全な妄想？ ”歩けたらいいなあ”と思っていると、勝手に記憶を塗り替えるのでしょうね。 建築中の伊達博物館のクレーンが向こうに見えています。 以前は、隣接する純和風の食事処があり、どの部屋からも庭園が見られてとてもよかったんだけど、もうなくなってしまいました。 法要やある程度の人数の食事会などに、よく利用していました。建物の老朽化に対応できないらしく、屋根に銀色の雨よけシート（ブルーでないのがまだまし、だけど）がかかっていました。 観光客もたくさん来られています。せっかくの名勝なのだからこの建物に手を入れて、食事処の復活をする方が、観光促進にとっても、よっぽど役に立つと思うんだけど。 65歳以上300円の入場料を払う時に受付で、なんと今どき珍しいオール手描きの 見どころMap をいただきました。 とても丁寧に、楽しんで作っているようです。 菖蒲の花もちらほら開花し始めていて、この白玉藤と菖蒲が一緒に観られたらなおさら、いいよね。 菖蒲が満開になるのはまだ一か月ほど先だけど、”ちらほら”の菖蒲ならこの数日ほど白玉藤と一緒に観られるかも、です。

藤棚の花が咲き始めました。藤といえば かつては5月の花って感じだったけど、もっと早くに咲き始めているようです。そういえば宇和島の名勝天赦園でも白いのぼり藤が咲き始めたそうです。ベラでは紫のさがり藤。この藤の花、くまばち君が大好きなので晴れた日にはすごい羽音を立てて集まってきます。 そうしてあけびの花も咲き始めました。これは五つ葉あけび。隣には三つ葉あけびも 植えています。花も蕾も愛らしいね。 昨日は、 Babe の亡父母の25回忌と17回忌でした。コロナなどあって先延ばしにしていたのがようやく法要を行うことができました。実に10年ぶりくらいかな、兄姉が一緒に揃うのは。 亡父母の近くに住んでいた姉の家族は、孫も全員参加できたので、ひ孫も含めて12人が集まりとても賑やかな法要でした。 子どもたちの集まる夏休みが大好きだった亡父母は、空の上でさぞかし喜んでいることでしょう。思い出話に花が咲き名残惜しい時間が過ぎていきました。 

昨日  Fly が道端から掘ってきた筍です。 筍って皮を剥くとたちまち、スリムになるよね。 ベラではこれからまだまだ筍が採れると思うし、初物なのでちょっとだけ味見してから、都会暮らしのちいさい人たちの家々に、送ってあげます。もちろん調理して。 あく抜きは重曹でもいいけれど、色よくきれいにあくを抜くためには、やはり米ぬかが一番だね。 このあと、豚肉と一緒に炒める細切りの筍と、昆布とカツオのお出汁ですっきり甘めに仕上げる大きめの筍をつくりました。もちろん山椒の葉っぱも、たっぷり添えておきます。 ワラビも気になるらしいので一緒の荷物にしました。おたのしみに！ 

本日は清明。万物がすがすがしく明るく美しいころ、ということ。清浄明潔の略だそうです。 たしかに空気がきらきらと清々しい季節になりました。山菜の季節でもあります。今日、 Fly が道端で筍を掘ってきました。まさに雨後の筍、ずいぶん育っていました。筍といえば山椒。例年だとこのふたつがぴったり合うことがなかなか難しいこともあります。でも今年はぴったり！ 花山椒もちょうどいい感じに蕾を付けています。 そこで、恒例の花山椒の佃煮、つくりました。くつくつと煮詰めてちいさな瓶で保存します。 今年は、ちょっと葉っぱも混ぜた花山椒に、ちりめんじゃこと小エビと合わせた佃煮もつくってみました。京都風に言えば”花山椒とちりめんじゃこと小エビの炊いたん”というところでしょうか。 この新顔レシピは、ご飯にまぶしていただいてみました。小エビの色もかわいいので食が進むね。そうなんです。この季節、ご飯が進み過ぎるのです、気をつけないと。 春の山菜たちのえぐみと辛み、ごちそうだね。

ベラの山でも桜花があちこちで開き始めました。ソメイヨシノはご多分に漏れず咲きほこっていますが、山桜もちらほら。 いちばん最初に植えた山桜、こんなに大きくなりました。どれくらい大きくなったかわかるように  Babe が樹の下で見上げています。ほら、おっきいでしょ！花も満開。 山桜はソメイヨシノとは違っていっせいに咲き始めるわけではないので、この後しばらく花が楽しめることでしょう。でも明日は雨模様、花散らしの雨だろうから、きょうのうちに眺めようと山に登ってみたのです。 おにぎり食べながら しばし和んでいると、ワラビ見っけ。そういえばお友達がブログに書いてたなあ。 山の其処此処にあるので、ちょっとの間にこんなに採れました。 今年、とってもきれいに育ってくれた檸檬と一緒に4縛りほど持って帰ります。 5～6時間ほど、重曹を入れた熱湯につけて灰汁を取り、早速夕餉のおかずにしました。 春の味、です。

今日から4月。 ちょっとベラのカレンダーは先走ってる感ある？ 4月の和名 卯月 は    ”卯の花が咲くころ”ということで卯の花つまりバイカウツギ が4月の花としてふさわしいのかも。 ですが、ちょっと先走って山吹の花です。 キラキラの4月のはじまりはあいにくの雨。 新生活に一歩足を踏み入れて、ドキドキやワクワクの新人さんたち。 不安も希望も全部ひっくるめて、かみしめながら歩いて行ってください。 あたらしい環境は、きっと自分を成長させてくれるだろうから。

 2月に牛蒡の周りのお手入れをしてあげたら、そのあとぐんぐんのびてくれました。土嚢袋の子たちも こんなに成長。 試しに数本抜いてみると、ほっそい子ができています。 また、地植えの子たちは、土をあまり深く掘っていなかったので、姿がちょっと暴れん坊で 短いのです。 まだまだ どちらも、成長しそうなのでしばらく置くことに。 ちらし寿司の具やきんぴらには細い子が便利なのです。そうだ、明日はツワブキも入れて ちらし寿司をつくるとしましょう。 今回はイノシシ除けのために、土嚢袋での栽培を試してみました。こんなにまっすぐになってくれるのなら、来期もこのやり方が使えそうです。

開花が始まったベラの桜3種です。 今年は少し早い 大島桜 。ことしも葉っぱを塩漬けにします。 ソメイヨシノ も咲き始めています。 いちばん好きな 山桜 。 ベラの山にも春到来。

ベラの庭に咲く花たちは、ほとんど宿根草です。 毎年、種蒔きをして芽を出す一年草の子たちも、それはそれでかわいいけれど、冬の間にすっかり影を潜めているのに、この春の陽ざしに誘われてじわーっと顔を出す 宿根草 が好きなのです。 ”春に三日の晴れなし”と言われるように、このところ雨の日が多い予想。昨日も寒い雨の中、おともだちの家でB.B.Q.の宴。みんなそれぞれに予定があるので決めていてた日程は変えられずに、さむいさむいB.B.Q.でした。いつもどおり楽しかったけれど。 そんな雨の多い春先は、こうして植物がにょきっと顔を出す季節。やっぱり 適度な雨 は必要なんだね。 さて顔を出したばかりでどんな姿かはわからない子たちの紹介です。 これはオミナエシ。夏から秋にかけて、清楚な黄色いの花を咲かせてくれます。 次はモルダナ・ピンクファイヤー。タイマツバナとの別名も持つ、文字通り真っ赤で元気な花が、夏の庭を彩ります。 クガイソウ。今年のカレンダーに描いてみました。 大好きな吾亦紅。 アスチルベビジョン・インボルケーノ。この子は新顔なので、どんだけ”ボルケーノ”なのか楽しみ！ この二つは名前がわからない子たちです。 このほかにもいっぱい、宿根草の顔出しが始まっているので、お庭の草むしりがたのしみな毎日なのです。

きのうは春分の日だったのに、投稿 すっかり忘れてた！　 昨日から苗木ポットのお世話が続いています。昨日はひとつの苗木ポットの中で分球が進んですごいことになっていたアマクリナムの植え替えをしました。アマクリナムというのはアマリリス属とクリナム属を掛け合わせたピンクのかわいい花です。毎年咲くんだけど、地植えは虫にやられてかわいそうなので、苗木ポットに入れてあげていたんです。 ところがすごい勢いで分球してしまい、鉢の中がぱんぱんになってあげくに根っこが鉢からはみ出して動きが取れなくなっていました。それをようやく取り出して2個の苗木ポットに植え替え、さらに残りは地植えにしてみました。 今日は同じようにぱんぱんになっていたバイカウツギの処理です。バイカウツギは今月のベラのカレンダーの子。今年はまだ咲く気配がありません。そこでこれも植え替えることに。 アマクリナムよりさらにはびこっていてなかなか抜け出せません。はみ出ている根っこは切って、鉢の周りをたたいたり、土を掻き出したり、重労働。アマクリナムの比ではありません。 漸くなんとか取り出すことができました。 それでも太い根っこが縦横無尽にはびこっているのでこの段階でだいぶ粛清作業。 何とか形になったので、今度はやはり地植えに戻すことに。 苗木ポットは便利だけど、あくまでも苗木ポット。あまり大きくしすぎると大変なことになります。連日爽やかな風の中での植え替え。あ～疲れた・・・