開花が始まったベラの桜3種です。 今年は少し早い 大島桜 。ことしも葉っぱを塩漬けにします。 ソメイヨシノ も咲き始めています。 いちばん好きな 山桜 。 ベラの山にも春到来。
つくって暮らす
Bella＊Pianeta
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ベラの庭に咲く花たちは、ほとんど宿根草です。 毎年、種蒔きをして芽を出す一年草の子たちも、それはそれでかわいいけれど、冬の間にすっかり影を潜めているのに、この春の陽ざしに誘われてじわーっと顔を出す 宿根草 が好きなのです。 ”春に三日の晴れなし”と言われるように、このところ雨の日が多い予想。昨日も寒い雨の中、おともだちの家でB.B.Q.の宴。みんなそれぞれに予定があるので決めていてた日程は変えられずに、さむいさむいB.B.Q.でした。いつもどおり楽しかったけれど。 そんな雨の多い春先は、こうして植物がにょきっと顔を出す季節。やっぱり 適度な雨 は必要なんだね。 さて顔を出したばかりでどんな姿かはわからない子たちの紹介です。 これはオミナエシ。夏から秋にかけて、清楚な黄色いの花を咲かせてくれます。 次はモルダナ・ピンクファイヤー。タイマツバナとの別名も持つ、文字通り真っ赤で元気な花が、夏の庭を彩ります。 クガイソウ。今年のカレンダーに描いてみました。 大好きな吾亦紅。 アスチルベビジョン・インボルケーノ。この子は新顔なので、どんだけ”ボルケーノ”なのか楽しみ！ この二つは名前がわからない子たちです。 このほかにもいっぱい、宿根草の顔出しが始まっているので、お庭の草むしりがたのしみな毎日なのです。
きのうは春分の日だったのに、投稿 すっかり忘れてた！ 昨日から苗木ポットのお世話が続いています。昨日はひとつの苗木ポットの中で分球が進んですごいことになっていたアマクリナムの植え替えをしました。アマクリナムというのはアマリリス属とクリナム属を掛け合わせたピンクのかわいい花です。毎年咲くんだけど、地植えは虫にやられてかわいそうなので、苗木ポットに入れてあげていたんです。 ところがすごい勢いで分球してしまい、鉢の中がぱんぱんになってあげくに根っこが鉢からはみ出して動きが取れなくなっていました。それをようやく取り出して2個の苗木ポットに植え替え、さらに残りは地植えにしてみました。 今日は同じようにぱんぱんになっていたバイカウツギの処理です。バイカウツギは今月のベラのカレンダーの子。今年はまだ咲く気配がありません。そこでこれも植え替えることに。 アマクリナムよりさらにはびこっていてなかなか抜け出せません。はみ出ている根っこは切って、鉢の周りをたたいたり、土を掻き出したり、重労働。アマクリナムの比ではありません。 漸くなんとか取り出すことができました。 それでも太い根っこが縦横無尽にはびこっているのでこの段階でだいぶ粛清作業。 何とか形になったので、今度はやはり地植えに戻すことに。 苗木ポットは便利だけど、あくまでも苗木ポット。あまり大きくしすぎると大変なことになります。連日爽やかな風の中での植え替え。あ～疲れた・・・
春彼岸に入りました。昼間は暖かく、彼岸らしい天気になったね。今日は お墓掃除をして、花やしきみをお供えしてきました。 ベラの庭では、 スナップエンドウ も実がたくさんでき始めました。花も愛らしいので春の庭に必須の野菜です。 スナップエンドウ は スナック エンドウともいわれるようですが、アメリカから日本に入って来た時は、 sunappea（ ポキッと折れる）、という名前で入ってきました。そこから発音が近く スナップエンドウ と名付けたそうです。 それを、とある種苗会社が”お菓子のスナックのように手軽に食べられる”ということで スナック エンドウとして売り出したようです。でも最近では農林水産省が正式名として スナップエンドウ 、としました。でもときおり スナック の名前も残っていて、それはそれで、その会社の売り出し方なのでしょうか。 どちらにしても美味しい スナップエンドウ 、もうしばらく楽しめそうです。
昨日 おともだちからの一報、”Ace Oneで 今年も桜の苗木配布やってるよー”とのこと。昨日はちょっと都合が悪くて出られなかったので、本日行ってきました。 例年よりも背が高い！これなら早く成長するかも。午後から Fly が早速 山に植樹してきました。ホントにいつも ありがたいことです。いただくときの条件は ”Ace Oneが桜の配布をし始めて何年経つか”という質問に答えるだけのもの。ベラ構成員の結婚年数と一緒なのでカンタンな質問です。 さて 今日はあの東日本大震災から15年の日。もう15年、まだ15年。北のくにで、こんな寒い季節に長い長い避難生活、さぞかし大変だったことでしょう。 この南のくにでは今、キュウリ草が咲き始めました。 とてもちいさいけれど、”ここにいるよ”って言ってる愛おしい命。
陽射しが戻ったのでお散歩しよう、ということで歩き始めたのだけど。何しろ風が強くて花粉も飛びまくってるみたい。今年はどうやら、 Babe よりも Fly の方が花粉症がひどい様子。目の周りが赤いのです。ということでお散歩は早々に切り上げて、気になってた新しいお店に行ってきました。 mame de aru BAL de aru です。ここのコンセプトは少しユニークで、地元の耕作放棄地で作った大豆を焙煎して大豆100％コーヒーを提供する、というもの。さらに大人がここで飲食した場合、学生応援チケットなるものが発生して、学生さんがここでセットメニューを頼むとき、半額でいただける、ということらしいのです。ちょうど、ベラ構成員の母校である宇和島東高校の目と鼻の先にあるので、そういうシステムも生かされるということなのかな。 コミュニティカフェとしての取り組みも様々あるようなので、詳しいことは mame de aru のサイトなど見てください。 大豆コーヒーのHOTと、ロールケーキ、どらッフルの粒あん､をいただきました。さてお味は。 Babe は大豆が好きなのでおいしいと思い、 Fly はやはりフツーのコーヒーが良い、そうです。 システムに賛同すれば楽しめるかもね。室内は落ち着いてシンプルで明るい雰囲気でした。 かわいい絵もところどころに。
3月3日、本日は桃の節句。 ベラでも、ようやく火鉢がいなくなったので、おひな様を出すことができました。火鉢がある間はどうしても、灰が舞うのでおひな様を出すことができません。そこで毎年、ベラの桃の節句は旧暦扱い、3月から4月に行います。 ふた組のおひな様、今年も仲良くすまし顔。 最近各地で、もう家庭で飾れなくなった おひな様たちを一堂に集めて飾ってる光景をニュースなどでよく見かけます。”壮観”といえば壮観だけど、おひな様はひっそりと座っていてほしいと Babe は思います。 それぞれのおひなに、それぞれの物語、歴史があるのだから。それとも伝統を守ろうとすれば、そういうカタチにならざるを得ない時代、なのでしょうか。 これも寂しい時代、だなあ…。
今日から3月。 今年はまだバイカウツギが咲く気配がありません。去年はちょっと狂い咲きだったのかな。 50年続く花粉症大ベテランの Babe ですが、この地に来てずいぶんよくなっています。周りは杉だらけなんだけど、空気自体がきれいなので化学物質との複合汚染が少なくなってきたのだろうと、勝手に思っています。これから木々が芽を出し、花々がきらきらと綺麗な季節が始まるというのに、花粉症はホント、嫌だよね。 先日アレルギーの特集をNHKでやっていました。子どもの時にあんまり清潔にしすぎると、免疫がつくれないということらしいのです。便利、清潔、そんなことが人間のくらしを、だんだん間違った方向に向かわせているんだろうね。いまさら戻れないこの現代の快適空間。 思えばベラ構成員の世代は、終戦からほぼ10年経ち、世の中が落ち着く中で成長してきた世代でした。日々新しいものが出現し、その快適さを感じながら、奇跡のような幸せな時代を生きてきたと思います。でもそんな奇跡のような環境はもうすでに終わり、恐ろしいほどの気候変動と、きな臭い世界のただ中に入ってきてしまいました。過去の”しあわせのつけ”が回ってきたのでしょうか。そんな世界で、私たちはいったい何ができるのだろうと、考え込んでしまう弥生のはじまりの日、です。
太平洋側、特に西日本は どこも水不足で心配ですが、ようやく この数日でまとまった雨が降るという予報。各地の水がめも、ひと息つけるでしょうか。 春が待ち遠しいベラの庭に、新顔登場です。昨秋に植えた球根、 オーニソガラム が咲きました。その色合いから ガラスの花という別名があるそうです。低い背丈で清楚な花を咲かせてくれます。 これは マーガレット の一種。散歩の途中、花屋さんの店先で愛らしかったので、思わず買って帰りました。 マーガレット といえば花芯がちいさく真っ黄色で、細長い花びらが囲ってるあの形が一般的だけど、これはいわゆるタンポポ咲きの ソレミオ という品種です。花芯が大きくて太陽みたいだから、 ソレミオ なのかな。 そうしてこれは 雲間草 。高山植物なので、寒さにめっぽう強いそう。むしろ室内では育てないで、ということです。 ちょっと寂しかった三輪車の上にのせてあげました。 みんな、みんな、たくさん雨を浴びて大きくなろうね。
本日は雨水。降る雪が雨に変わり始める頃、つまり春が近いということだね。 そういうことで 今日は午後から南楽園に梅を観に行ってきました。HPを見ると”見ごろ”と書いてあったので、温かいし ちょっと行ってみようかと。入り口にも”見ごろ”の文字が。 でも駐車場の梅の木は殆ど咲いてないし、場内は見ごろなのかなあと思いながら入ってみました。梅小路にはいつもよりも派手に番傘が飾ってあります。 だけど樹々は あまり咲いていないのです。今年は例年よりもずっと花が少ないようです。木の蕾を見ても これからたくさん咲くとは思えない感じ。しだれ梅はまあまあ咲いていたけれど。 いつもどおり庭園の整備は すごくきれいにされていたので、きっと今年は裏年なのかな？ 焼草餅と梅茶を買ったお店のお姉さんに聞いてみると、やはり今年は花がすごく少ないみたい。こんな年もあるのかな。 ならば せめてHPにはその旨、書いていてほしかったな。梅の香りは うっすら漂い、焼草餅と梅茶は 美味しかったけれどね。
本日は Babe のお誕生日。いくつになっても誕生日って嬉しい。元気で生きてられてるって思えるから。亡き両親にありがとうっていう日。 ランチは ことしも 天よし です。 Babe は好き嫌いが激しいので、いろんなお店は選べないのです。お誕生日なので 大車海老の天ぷら定食 にしました。 Fly は穴子の天ぷら定食です。 ここは揚げたてが、その都度出てくるので野菜天ぷらのあと、大車海老登場です。イメージ的には顔やひげが付いた子がデーン、と出てくるのかと思ってたけれど、そんなだったら むしろ 食べにくいよね。あまり見かけに 見栄を張らないのは好印象。車海老は身がきゅっと締まっていてさすがです。 天ぷらの衣も少な目で カリッとしてるので、お腹にこたえません。いつもどおり美味しかったです。 このところスイーツ系を いっぱい いただいているので、ちょっとデザートのケーキは控えた方が…って一瞬おもったけれど、普段は自分たちのためにケーキを買うことはあまりないので、今日だけはいいだろうと、自分に言い聞かせます。 PATISSERIE LIBRA でイチゴのショート、イチゴのシフォンケーキをそれぞれ、いただきました。 PATISSERIE LIBRA は今度移転するんですって。まだ移転日は決まってないらしいんだけど、この場所は駐車場がないし、たくさんの来客があった時はちょっと不便だからなのかな。移転が決まったらSNSで報告があるそうです。 さてお昼は、カロリーも価格もちょっとボリューミーだったので、夕飯は先日大失敗した 豚肉・大根のフランス風 を手直ししたもの、にしました。 どう手直ししたかというと、生姜の千切りをたっぷり入れて余分な脂を漉したスープに 少量のきび砂糖と味醂を加えました。フランス料理は惣菜には甘みを入れないらしいので、これはもうすっかり和風になりました。いつもの Babe の味、だね。 こうして夕飯は自宅でおとなしくいただきました、とさ。 美味しく穏やかな、誕生日でした。
午後は予定があるので、かねてからつくろうと思っていた タサン志麻さんの豚肉と大根のフランス風 を午前中につくっておくことにしました。準備万端！ まず豚肉の塊（バラ肉がいいけれど、今回はロースの塊で）をざっくり切り塩コショウをもみ込んでおきます。 大根も厚めのいちょう切り。 豚肉の全面に焼き色が付くようにフライパンでしっかり焼きます。肉をあまり動かさないで しっかり油が出るように焼きます。全面焼き目が付いたら大根を入れてひたひたの水を入れ、ひと煮立ちさせます。 灰汁を取りながら固形コンソメ、ローレル、酒（ほんとは白ワインがいい）を入れて蓋をして弱火で45分ほどコトコトします。 ” 弱火でコトコトは IHよりも火鉢がいいよね～ せっかく火がおきてるんだから ”、というのが 右下の写真 。あとはほんとにコトコトするだけ、順調、順調。 ところが。。。 火鉢にかけて少ししてたら、 Babe の足がフライパンの柄の部分に引っかかって バッシャ－ン！ フライパンの中身をぜーんぶ、コンクリートの床にまき散らしてしまいました。 『あ”ー』 っていう声とともに、一瞬 こおりついたけれど、 Babe も Fly も 熱いのかまわず、落ちた豚肉と大根たちを救出してフライパンに戻す。 そして急いで洗う。 食べ物が落ちたときって、3秒ルール、あるよね。3秒以内に拾えばOKってやつ。 急いで洗ったらとにかく一回、別の鍋に移してとっ散らかった床の掃除。なにしろ おいしい油の混じったスープが たっぷり落ちた床を 何とかしなくっちゃ！ 食器洗剤をふりかけ、デッキブラシで洗い倒す。そしてまた水で洗う。それを何度か繰り返し新聞紙をかけて拭き取ろうとしているのが下の図、です。 この時まだ、豚肉と大根はほったらかされているので、床が何とか落ち着いた状態でようやく、救出した豚肉と大根をかまってあげなくちゃ。 せっかくの美味しい油が すっかりいなくなってしまい、水と固形スープを足して、すっきりと綺麗なスープだけになってしまいました。 今度は足を引っかけないように両手鍋にしよう、なんて まだ火鉢にかける気なんかーい。。。 ここが懲りない Babe 。 美味しい油のスープはなくなったけれど、床は何とか落ち着いたので、午後からは何事もなかったような顔して、おともだちと美味しく楽しいおし...