山うどの調理 (♪)

これは酢味噌和え。まだ若い山椒の木の貴重な葉っぱを少しだけ拝借。少し甘めの 宮居の味噌 がこの酢味噌和えにはよく合います。

そしてこれはきんぴら。常備菜としてたっぷりつくったけれど、これはFlyの好物なのですぐになくなってしまいそうです。

まだ少し灰汁の抜けない春の味です。

【 Flyのひとりごと 】

"ずっと好きだった"

"LOVE SONG"