三尺ささげ

大洲の たいき産直市 愛たい菜 で見つけた三尺ささげ。

三尺と言いながらも実際は一尺ほどです。長いっていう意味で命名されたんだね、きっと。ベラでもう少し早くに植えたささげは、全部収穫してささげ豆に変身しているので、この青さはありがたいなあ。

ゆでて胡麻和えにしてみました。とっても美味しかったけれど、もう少し早めに収穫した方がもっと美味しくいただけるかな、と思う食感でした。