このところ、毎日のように降る驟雨のおかげで水遣りの手間が省けています。
でも植物の成長にはよくないこともあるようで。
無花果は雨にあたると腐るので、早めの収穫。
あまり期待してなかったけれ、ざっとこのくらいをゲット。
ジャムにするつもりだから少し青みがあってもオッケーです。
無花果のジャムつくりは、洗ってザクっと切って煮込むだけなのでとっても簡単！
こんな風にワイルドでもいいかんじ。
早速、きび砂糖と一緒に圧力鍋にかけて10分程度。
仕上げのレモンがなかったから、リンゴ酢を少し垂らして味の引き締め。
今回はジャムまで煮込まないで、このコンポートくらいにして保存しようかな。