今年はようやくライムが収穫できます。樹が大きくなったんだね。摘果を兼ねて数個採ってみました。果皮に黄色い部分があるのは、いまミカン農家の方たちを悩ませている日焼けなのでしょうか。自家消費なら問題ないよね。
まだ皮が少し硬いので絞るのに力がいるけれど、ギューッと絞ると、あ～ライムのいい香り！Babeは早速、炭酸水に一個分絞ってみました。檸檬を絞っても美味しいんです。けれど、ライムはまた一味違う。というかとても飲みやすいね。
Flyは今夜きっと、ジンに絞ってジンライムで味わうのでしょう。
その前に夕餉のサラダのため、ライムのドレッシングをつくることにしましょうか。
