七草粥

本日は 七草がゆをいただく日。お正月で ちょっとご馳走を食べすぎた 胃腸を休める日、です。

例によって、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、春の七草。きれいに並べてみました。

米は水から おなべでことこと、30分くらい。おかゆといっても、少し硬めのサラサラな感じが好きなので、通常より短い時間で炊きます。

そうして 細かく刻んだ七草たちと、塩少々を入れてひと煮立ち。あったかくておいしい七草がゆが、今日のブランチでした。

寒い毎日、あったかくて消化のいい そして栄養価の高い食べ物で、この寒さを乗り切りましょう。