初物

今朝早くに、Flyが栗拾いに行ってくれました。斜面がずるずるで Babeは足手まといになるので、このところいつも Flyに任せっきりです。

こんなに採ってきてくれました。ころころの、ぷくぷく君たちがこんなに！初物です。

一時間ほど水につけて虫が出ないか調べつつ、一部はあした栗おこわをするために皮を剥いて砂糖をまぶして冷凍しておきます。こうすると色が黄色くきれいになるんだって。

残りは圧力鍋を使って、ひたひたの水の中で10分、圧をかけます。それを冷まして皮をむくと、ほらこんなにするっときれいに剥けます。

栗大好きっ子の Babeにとっては、ほくほくしていてこのままで十分においしいんだけど、Flyはこれを、蜂蜜か砂糖がけで食したいんですって。

せっかくの木の実なのにねえ。