赤紫蘇ジュースを使って デザートをふたつ。
ひとつは赤紫蘇ゼリー。固めたゼリーに練乳を流して ミントの葉っぱをトッピング。
もうひとつは、赤紫蘇寒天。こちらは寒天を使って100％の赤紫蘇です。白玉団子をつくってトッピングは ヤブツルアズキの餡で 彩りにバジルを添えます。
赤紫蘇ジュース１００％だからなのか、Babeは寒天の方が好きです。赤紫蘇の味が濃厚で すっきり、白玉団子に合うと思う。Flyは練乳のおかげか ゼリーの方が好きだそうです。
どちらも生命力旺盛な 赤紫蘇のおいしい恵み、暑い日差しから逃れてほっと一息です。