しお豆

Flyがお酒のあてに、と ネットでしお豆なるものを注文したところ。

とても美味しいんだけれど、歯が壊れそうに硬い！しかも１㎏も！！どうするの、こんなに。食べ終わるころには 歯が4～5本は砕けてしまいそうだね。

そこで、いったん水に戻してみます。すごく塩がういてくる。

半日ほどつけておいて、軽く洗ってから酒と味醂で煮てみました。するとおいしい～。

ふつうのグリンピースの煮物のようでちょっとコクがあってあたらしい酒のあてになりました。こういうのを ひょうたんから駒 っていうんだね。