珈琲豆

少し前に実のついた状態でいただいた珈琲の木、実が赤く完熟したので、収穫しました。

全部で18個です。少しだけど この子たちもちゃんと珈琲豆にして 飲もうと思っています。

いわゆるレッドチェリーと呼ばれる完熟実の種子を 水につけてぬめりをとっていきます。以前にこのブログで詳しく紹介した処理の仕方で、今回もやってみようと思います。