2月8日に ほぼ丸坊主に剪定してもらったローレル。
この季節になると ほらこんなに元気な葉っぱが出てきています。
そこで例年どおり、ローレルの葉っぱを乾燥させます。カレーやカボチャスープ、スペアリブの煮込みなどに ローレルは必須アイテム。枝についたままで 乾燥させることもできるけれど、それだと 葉っぱがくるんと巻き込んでしまうので、Babeは一枚づつ乾燥させます。きれいに洗った葉っぱの水気をとって 電話帳に挟みます。そういえば、もう電話帳ってなくなってしまうらしいね。ベラはだいぶ前からそうだけど、固定電話をやめるお家が増えてきているからね。
葉っぱを挟んだ電話帳は、広辞苑の重しを載せます。最近は広辞苑、こんな時にしか登場しなくなりました。ちょこっとネット検索で 調べてしまうから。
数日広辞苑に押さえてもらって 葉っぱが平らになったら、乾燥材を入れて瓶に保存します。
